
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Affrique, 12, Aveyron, Occitanie
** CV ET LETTRE DE MOTIVATION OBLIGATOIRES AVANT 25/06/2026 ** Evolution possible : un appel à candidature sur le poste de responsable cuisine est ouvert au sein de la collectivité, le candidats cuisiniers ayant une expérience ou une appétence pour le management et le sens des responsabilités peuvent le préciser dans la lettre de motivation. ACTIVITES ET COMPETENCES TECHNIQUES Missions principales Au sein de la cuisine centrale, vous : - Préparez et cuisinez les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Appliquez les fiches techniques et le plan de production - Veillez à la qualité gustative et à la présentation des plats - Participez à l'élaboration des menus - Assurez l'entretien du matériel et des locaux - Contribuez à la démarche qualité et au respect du PMS - Participer à la livraison des repas - Participer à la dynamique collective Compétences associées SAVOIR-FAIRE Production et valorisation de préparations culinaires - Produire et valoriser des préparations culinaires - Évaluer la qualité des produits de base - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Concevoir[...]







































